长期以来，农产品卖难和食品安全问题一直是大家关注的焦点之一，5月6日，山东省供销合作社和北京物美商业集团有限责任公司联合举办的农超对接活动在北京方庄玉蜓桥的物美大卖场拉开序幕，“新鲜果蔬直通车”专项工程的启动，全面实现了农超对接、信息对接、物流对接、管理对接和安全对接，真正实现了“使产地人民分享利益，使首都人民获得实惠”的目的。近日，山东省供销合作社主任白志刚做客中国供销合作网“一号会客厅”，对“农超对接”有关工作作了详细介绍。

　　主持人：新鲜果蔬基地直采活动是什么时候开始筹备的？

　　白志刚：北京物美想要把自己的物流链做一次彻底的革命，山东这一年来也在建立一种从标准化生产开始的新型经营服务体系，这样两家真正想做这件事情的组织就碰到一块儿了。这个事情首先是从潍坊市的青州供销社开始的，他们春节之前搞了个试采，4天的时间每天的采购数额是15吨、12吨、6吨、7吨的。春节过后，2月26日我们就开始了第二个阶段运行，每天的采购数额十多吨到二十多吨不等。这样进行了两个多月时间，我们双方才在5月份集中举行这次活动。

　　主持人：这种基地直采的模式与传统的采购模式有哪些区别，它的优点在哪里？

　　白志刚：一是它的质量和新鲜程度有保证，标准统一。二是它有时间要求。什么时间采摘，什么时间到达物流配送中心，什么时候上柜台，各个环节都是有时间要求的。三是经营环节减少了，原来的小贩卖给大贩，大贩卖给批发市场。超市直采后，瓜果蔬菜直接从基地到超市，减少了中间环节。

　　主持人：供销合作社作为这个活动的组织者，和物美超市是一种什么样的关系，和农民又是一种什么样的关系呢？

　　白志刚：我们认为，这种新型的经营体系是供销合作社与农民、与其他相关的经营主体一起共同建立的一个从产品到市场终端的信息经营服务体系。我们和物美的关系比较清楚，就是买卖关系，也可以说是供销合作社和物美一起组织合作社，把他们的商品销售出去。

　　这里的关键是和农民的关系，为什么需要供销合作社做这种事情呢？根本的问题就是农民的问题。农产品和工业品不一样，工业品的关键在销售的终端，谁拥有了终端和客户谁就拥有了市场份额，谁就可以在竞争中胜出。但是由于中国的基本国情，我们的农产品生产的起点在一家一户分散经营的农民，如何让这些分散的农民按照统一标准去生产，并且为他们提供产前、产中、产后的服务，在为农服务的过程中把他们组织起来，实施标准化的生产，这就是我们和农民的关系，也就是我们供销合作社的优势。

　　主持人：全国县级供销合作社工作会议近日在山东临沂召开，代表们参观了你们的花生标准化生产基地和草莓标准化生产基地，这些基地建设的具体工作都是我们供销合作社做的么？

　　白志刚：具体地说，是我们和农民，或者说是和那些最先接受这些先进理念的农民一起做的。一开始，我们做出50亩、100亩、200亩的示范基地，让农民眼见为实，看到这个之后，他们就有积极性了。然后合作社扩大基地，从几百亩到上千亩，不断发展。供销合作社是一种经济组织，是新农村的建设者，又是一种利益相关者。在市场经济条件下，最后真正让农民得到实惠和服务，真正实现服务和效益，是要靠一个经济活动的，这就必然需要一个农民合作的经济组织，把相关的资源整合起来，建体系、布网络、服务农民。

　　主持人：您觉得在农超对接中还有哪些需要继续去完善的地方呢？

      白志刚：我们这个农产品服务体系关键就是两个环节，一个是生产，组织农民标准化生产；一个是市场，终端市场。存在的问题和要解决的问题肯定也是集中在这两个环节中。市场方面，北京物美体会很深刻，首先要改造它原来的那套系统，除了规模要扩大以外，经营管理方式也要改变。

      我们这一方面的生产环节，也有很多问题，两者是在一种不平衡的过程中前行，比如搞起基地来了，但是找不到能够反映这种优质价格的市场不行，但你找到市场了，一下子市场大了，基地又跟不上了，所以说总是交替着往前进。而且蔬菜和其他的产品不一样，菜篮子、果盘子，不是人人每天就吃一顿，必须是天天吃的，而且是几十种甚至上百种，我们想把全省的基地整合起来，一块儿供应市场窗口，都面临着一些问题，如何整合？如何应对来自各方面的市场？这是一个需要不断解决问题的过程。

      主持人：据我们了解，这样的农超对接活动并不是你们第一次做，此前在上海也做过类似的活动。

      白志刚：几乎是同时起步。上海的事儿很有意思。临沂这个地方，古时候叫苍山，有二十多万农民进入上海，原来有一句话，说上海人是吃苍山人卖的菜长大的，真是这样，20万人，批发零售环节都在那个地方，但是他们的经营方式和现有的产品已经不能满足城市居民新的需要，特别是产品的质量、经营的方式都必须彻底改变。这个时候，临沂和苍山供销合作社就挺身而出了，苍山供销合作社回来就搞基地，临沂的其他县也在搞基地。这样每天都有二十多吨蔬菜到江桥批发市场，去了以后，一看就不一样，比市价高出两毛到五毛钱，在上海引起了一定的反响。我们现在正在考虑加快基地建设，扩大我们的品种。虽然北京和上海起步是一块起的，但是我们正在策划在上海搞一场和物美不太一样的活动。北京的活动是对着一个公司做的，对上海肯定不是一个公司，我们初步考虑，是不是和上海最好的批发市场，和若干个终端商场这样两种方式配合的经营方式。

      主持人：十七届三中全会对供销合作社在新农村建设中所起的作用寄予了很大的希望，您如何看待供销合作社系统在这样一个背景下的发展前景？

      白志刚：十七届三中全会我们最看重的就是一句话：建设一个经营性和公益性相结合的经营服务体系，而且这个农村经营服务体系在十七届三中全会的决定里至少出现了三次。我们觉得破解三农难题，统筹城乡发展，需要供销合作社这样一个新农村建设者和利益相关者的经济组织，我们的责任和任务也就在这里。

　　（详细内容请看中国供销合作网“一号会客厅”视频访谈。）