刚刚走过的奥运之年是中国茶馆业发展历程的节点,在重大活动的检阅中,我们看到了茶馆业整体的提升、进步与成熟,同时,也看到了一个行业逐步走向健康有序后,其日渐清晰的发展脉络与方向。
毋庸置疑,在休闲文化下的文化经营必将是茶馆业发展中的最重要内容。在市场逐步细分后,差异化、多元化发展,以及如何挖掘传统在文化主题、经营方式上进行创新也将是茶馆未来发展的方向。随着茶馆行业在茶业产业链上的纵向延伸,经营范围的拓展将成为适应消费市场的必然要求。
“进入成熟期的茶馆该是什么样?我们期盼北京、上海、广州、成都等城市的茶馆再带个好头儿,让消费者在茶馆体验到更多的方便、舒适、温馨和品位。” ——中国社科院茶产业发展研究中心副主任 陆尧
“茶馆业,需要打破传统模式,创新载体。茶馆作为一种公共活动空间,承载着不可或缺的社会功能。这一功能的完善与强化,需要打破传统模式,加以创新,不断满足不同消费群体的文化需求,特别是吸引青年消费者。精致、简约、标准是茶馆业未来的发展方向。
茶馆业的自身建设离不开‘以人为本’的经营主旨,离不开组织建设、领导能力和产品开发,更离不开人才队伍,人才是资本,不是成本。”
——北京老舍茶馆总经理 尹智君
“身为成都茶人,我感到幸福和自豪。没有哪个城市的茶馆有成都茶馆这样热闹。茶馆是成都人修身养性的乐土,是成都人的家、会客厅、办公室。没有茶馆,成都也会减少很多生气,更称不上来了就不想走的城市。愿全国各地区茶馆行业的发展都为当地城市发展做出贡献。”
——四川省茶文化协会常务副会长 张京
“在文化的精准定位下,构建适合自己的商业模式,深入理解市场、理解顾客,科学管理,营建团队,修习企业的武功文治,确保企业走上可持续发展之路。”
——陕西福宝阁茶馆总经理 王彦峰