梅家坞龙井茶产自风景秀丽的杭州西湖区梅家坞，这里依山傍水，气候宜人。它东依西子湖，南濒钱塘江，山高岭峻，溪谷深广，潺潺流水，常年不断，使龙井茶园在整体上处于“一堤杨柳占春风，柳外青山雨蒙蒙”的极好生态环境之中，西湖秀丽的湖光山色孕育出梅家坞龙井茶的特有品质，加上精湛的炒制工艺，梅家坞所产龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而堪称茶类珍品，在我国众多的名茶中，始终独占鳌头。

　　这次品评的茶叶是一级梅家坞龙井，市场价格为每斤3000元。

　　盖碗冲泡

　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

　　投茶量：3克。

　　水：纯净水。

　　第一泡：

　　水温：85度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：60秒。

　　品评：茶汤汤色黄亮带毫，滋味鲜爽醇厚，入口苦、微涩、回甘好，香气浓郁、火香明显。

　　第二泡：

　　水温：85度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：2分钟。

　　品评：滋味浓郁醇厚，苦、微涩、回甘强烈，香气浓郁。

　　第三泡：

　　水温：90度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：3分钟。

　　品评：滋味浓郁醇厚，苦、微涩、回甘，香气浓郁。

　　此梅家坞龙井是一泡滋味浓重非常耐泡的茶，香气浓郁持久，滋味鲜爽醇厚。非常适合北方大众消费者的口味。