关于茶艺师考试，我建议增加：

　　1.茶艺师的服务意识。目前，很多工作在茶馆茶店的茶艺师，他们的服务意识实在不能令人满意。如果按照宾馆的星级评比，大概这样的服务只有三星级的水平。而茶馆的收费情况经常是四星级、五星级的标准。其实，很多消费者认为不满意的往往是各方面的不配套与不协调，“性价比”低，软件服务上不去。

　　2.茶艺师的操作规范。在茶馆里的茶艺师们的茶艺操作往往花样百出，大家都不知道以什么标准来衡量动作的规范性。在我多年的培训经历中，很多学生都会问到具体怎么做才是“对”的？这可是很多理论教材中没有规定的，大家不知道在实际中如何表现得更规范更标准。参加培训的许多学员是外国学生，他们的问题更有代表性。日本学生注重在实际生活中的应用，韩国学生注重对茶的认识和了解，操作中突出个人的色彩。香港学生更关注茶的品质表现和鉴别，而且注重敬老等礼仪。学习中，关于礼节性的问题提出较多。

　　我建议可以适当减少部分：

　　1.茶的历史。现如今几乎是个中国人都对茶的历史有所了解，这方面的考核我认为可以减少。

　　2.茶的传说：茶的传说在茶文化兴盛初期非常吸引人。可如今，大家都不再对那些传说感兴趣。而开始认真地听一些茶产地的情况等。

　　3.茶艺流程：茶艺流程以及花式花样在兴盛初期非常受欢迎。但是大多数顾客反映在去了第三次同一家茶馆时就再也不想听那十几道的程序了，客人自己都会背了。客人会要求茶艺师讲一些泡茶要领或者茶叶的鉴别知识。