3上一篇  下一篇4  
2009年11月10日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
返回版面  
  版面导航

“好茶艺师离不开培训与考核”

中国社科院茶产业发展研究中心 陆尧

  目前,茶艺师理论考题有不少需要完善之处。

  1.有些茶艺师的考题与评茶员的考题相似之处过多,岗位区别不明显,却常常通用。

  2.理论试题与考前培训有落后于实践的倾向。像“金骏梅”、“中国世博名茶”等新现象在理论试题中常常得不到及时反映。

  3.照本宣科较多,案例教学、PPT教学等方法采用较少。

  4.培训师、考评员对茶馆业的实际情况了解较少,或者是调酒师、评茶员出身,本身缺乏茶艺专业和茶艺师知识。

  5.阅读能力、写作能力方面的题量小,忽视了茶艺师职业特征。

  建议加强师资培训,提高培训师与考评员的专业水准。定期修订教材和辅助教材,充实内容,与时俱进。在考前培训与试题中,加大与茶艺师岗位相关的服务礼仪、促销技能、应变能力等力度。要求培训机构具备投影教学、案例教学条件与能力,确保寓教于乐,提高培训水平。

  好茶艺师离不开培训与考核,更需要逐步提高自己的综合素质。这方面,考前培训与考核非常重要。同行们,一起继续努力吧。

3上一篇  下一篇4  


报社简介 - 广告服务订阅报纸 - 记者查询 - 记者站联系方式
中华合作时报、中国合作经济、中国农资的电子版内容版权归中华合作时报社所有 转载请联系本网站管理员并注明出处
特别声明:本站若有侵害其他单位与个人权益的文章或内容,请尽快告知本站管理员,将立即删除
电话:010-63703494 传真:010-63702680 电子邮件:web@zh-hz.cn
京ICP备05031563号