济南果品研究院承担着“农产品产后现代化商品化处理技术”、“食用菌物流与保鲜技术研究及应用”等6个国家“十一五”项目和农转资金项目、国家标准制修订等科研项目正在有序进行。香蕉粉和香蕉皮膳食纤维加工技术研究、苹果羧甲基纤维制备技术研究等成果已达到国际先进水平。该院开展了科技成果转化，为多家企业集团研制转化了红枣、杨梅、猕猴桃、芹菜、地瓜、黄瓜、酸梨等果蔬深加工科技成果，带来了广泛的社会效益。

　　此外，该研究院贴近市场，培植特色产业，通过利用中德合作项目建设的现代化设施条件和质量检测手段，研发生产特色果蔬产品，形成了啤酒和黄酒基料、健康产业、果蔬保鲜系列产品、特色农产品出口四大特色产业化项目。

　　下一步的工作重点是以总社果蔬科技产业示范园建设为契机，面向全国打造农产品采后技术研究与产业推广示范工程，开展生产示范、成果转化和产业经营。与西安生漆涂料研究所整合发展，利用各自优势，做大做强，最终打造果品、蔬菜、生漆等农产品研究、生产、经营科工贸一体化科技产业集团。紧紧围绕总社中心工作，推动“新网工程”建设，为供销合作社事业发展提供技术支撑，加大为“三农”服务的力度。贯彻总社院所改革发展意见，完善机制，健全科研队伍，实施“金果人才工程”，引进优化人才结构，增强院所创新能力，努力向大院大所迈进。