“焚诗投逝水,煮酒唱离骚。一江舟影错,两岸粽香飘。”如果你伴随着优美的童谣,漫步在超市卖场,在龙舟模型的堆头上,采下几枚精品小粽,不经意间在款台上方的广告屏上看到龙舟竞渡的桨影浪花,是否感受到了今年的端午有些不同?
营造节日氛围,是节日促销的重要环节之一,但要进行一次成功的节日促销有很多重要环节。它需要采购、营运、门店三方的明确分工与密切配合。
启动时间要充裕,节日的促销计划一般应于1个月到1个半月前开始启动。而且促销要总结以往经验,结合本部实际,推陈出新,以渲染节日氛围,促进消费为主要目的。促销计划要积极参考门店、营运、采购及消费者的意见,选择最佳方案,同时要给相应部门充分的时间进行设计、计划、安排。
在商品选择方面,节日促销自然要比非节日促销针对性强,但要充分考虑主打商品和外延商品。如端午节的主打商品,粽子、雄黄酒等,而外延商品则可能包括粽叶、糯米、以及有关端午节历史渊源的音像制品,还可以根据地域特点陈列季节性商品,如夏凉用品或清淡食品。商品选择主要是采购的职责,但同时要充分听取门店的意见,避免由采购完全自行拟定。
在促销商品陈列方面,要充分发挥营运的监督指导作用,要对采购制订的堆端头计划进行指导并监督门店执行。要做到堆端头商品醒目、主题突出、货源充足,切忌在堆端头上陈列多个单品。由于端午节是国家法定假日,客流比往常增大,门店往往要使用临时促销人员。对“临促”人员要加强现场督导,举止文明,音量适中,杜绝挤占通道,防止过度促销,以免引起顾客的反感。
在营销方案设计方面,端午节作为我们的传统节日,蕴涵着我们几千年的文化积淀,纪念屈原、伍子胥至孝女曹娥,这些都是与端午节有关的经久传说,前面提到,除了在卖场氛围设计、商品陈列方面进行改造外,在卖场广播、可视媒体上也要进行有关节日传统文化的传播。让顾客在传统文化的熏陶中完成节日的商品采购。
在顾客消费心理研究方面,由于食品日趋丰富,大多数年轻人对粽子没有太深的感情,那么我们可以采取现场参与制作,增加商品内涵,寄托某种情感,将节日氛围推向最高潮。
在促销商品评估方面,要监督考核促销计划的实施结果,对成功和不成功的促销点,都要进行文字和数据分析,并做好记录,以备来年使用。
(秦皇岛家惠超市有限公司 贾玉爱 林辉)