新鲜食品在运输过程中很难实现温度波动透明化，从而导致食物的损坏。食品供应商和零售商不得不接受这样一个事实，即食品从运出至商店货架这段时间内会有很大一部分由于质量问题无法销售。为此，西班牙有机草莓培育商日前采用一套 RFID 方案，查看加工厂以及运输过程中的草莓温度波动，以测算草莓上架后能够摆放的时间。