本报讯 为了促进生产厂与销售商销售“正味”茶的积极性，并提高山西百姓品饮铁观音茶的水平，日前，山西茶叶展评组委会在山西省太原市举办了一场别开生面的“璐瑶轩杯正味铁观音评、品、斗大赛”。大赛期间，还有数名安溪铁观音茶原产地的知名茶农、茶人为不远千里来到太原与三晋茶人共品共评，传播、交流铁观音的制作、冲泡、品饮经验。

　　决赛在山西璐瑶轩茶馆2楼大厅拉开序幕，由复赛后进入前3名的茶王得主，现场亲自为到会茶人进行参赛获奖观音王的冲泡，并对观众做获奖观音特点宣讲，同时与现场观众共品决赛茶，回答观众提问。最后，由参会所有嘉宾投票评出获奖者，最终评出获得本次大赛金奖观音王是山西太原朝天岩茶业有限公司提供的茶样；获得银奖观音王的是太原市高新区“龙雨轩”茶馆提供的茶样；获得铜奖观音王的是太原恒品茗茶提供的茶样。

　　获奖观音王现场分别接受大赛组委会颁发奖金及奖杯、获奖证书。鉴于名额所限，在本次大赛中有不少名副其实的优质铁观音在评分排序得分中与获奖王者之茶的总得分仅差一步之遥而失之交臂。他们虽然未能摘取“观音王”的桂冠，却已具备了王者之“茶品”。为此，大赛组委会特增设10名山西“璐瑶轩杯正味铁观音评、品、斗大赛”优质奖予以表彰。

　　据悉，本次观音王大赛所采用的形式及体现的特色在山西省乃至全国可以说是首开先例。其一是大赛同时执行了国家对乌龙茶发布的最新、最有效的产品标准和审评方法标准及审评用水、茶品标准。二是首开“评、品、斗”交叉品评；专家与参赛者同品共评，专家、参赛者与消费者共品共议，参赛者共品互斗，从而使“品、评、斗”结果即贯彻了国家标准，又不脱离山西茶业市场实际，即尊重了来自不同产地茶人及经销商的制茶特点和售茶经验，又体现了山西地区饮铁观音茶人的消费认同与感受。其三是“评、品、斗”程序、规则全部公开。大赛过程即强调茶品的物质文化品位，也适当穿插了对参赛铁观音持茶人的茶德、茶知识的认可，保障赛后参赛者都能“持王者之茶，行诚信茶道”。

（杨 力）