给顾客以高端购物享受的购物环境是怎样设计出来的？如何充分运用空间设计、陈列技术、灯光效果、色彩搭配等手段，给消费者以高档享受的购物心理暗示？

　　对于普通卖场来讲，也完全可以借鉴一些高端超市设计风格的特点，营造出不一样的购物氛围。

　　空间设计独具匠心

　　对于层高不占优势的地下超市门店来讲，也可以通过设计来规避一些劣势。比如将消防设施、监控设施、灯光设施、空调设施融为一体进行实体吊顶或网格吊顶。实际空间高度在3米左右，最高达到3.6米，而其所使用的货架一律不超过1.6米，加上商品堆放最高高度不过1.8米，使顾客不论从立体还是平视，都增强了通透感和开阔感。

　　而我们的百货超市目前空调系统、灯光系统、监控系统高度错位，最低离地面高度只有2.7米，生鲜区最地高度只有2.2米，顾客公共空间狭小，感觉压抑。同时有些超市均使用1.8米高度货架，加上顶部堆放的商品几乎接近2米，顾客视觉上很容易产生疲劳。

　　货架展示巧安排

　　为了保持生鲜食品的鲜度，可以进行有必要的重点改造。例如在水产课，采用低温展示柜再铺冰块的陈列方式，既保证了水产品的保鲜效果，又营造冰雪世界的陈列效果；在熟食区既有干净卫生的个性隔离区间，又有加热保温的加热装置；在蔬果区，都投入了对高档水果和蔬菜保鲜的低温陈列货架。

　　对一般食品和洗化用品的陈列方式，都在考虑主动线的基础上充分进行区域主题氛围营造。在红酒区、调料区、糖果区、女性内衣区、化妆品区、饮料区都尽可能展现自己的个性和渲染自己的生活方式，并选择个性化的货架颜色如绿色、咖啡色和黑色。最值得学习的是成都伊藤洋华堂的货架，共有5层或6层层板，最下面两层层板为60公分的宽度，第4层、第3层约为55公分的宽度，第2层、第1层为50公分，从第1层到第6层逐层递减。既增强了商品陈列的立体感，又使通道呈梯形，增加了顾客的公共空间。而我们的货架层板全部是垂直一条线配置，既没陈列效果，又给顾客一种通道狭窄的感觉。

　　灯光照明引导消费

　　在高端超市，商品陈列区普遍使用3个层次的灯光来照射烘托商品。吊顶灯光用于公共区域的照明，冷柜或堆码上方用用双排日光灯照射整个专项区域，射灯或单排灯照射重点促销产品。用灯光的强弱和对比度来突出商品、暗示顾客，引导顾客消费。

　　除此之外，也注意对楼梯、收银台等过渡性区域运用灯光处理，使超市和百货自然过渡，浑然一体。而我们的超市目前整体亮度在地板、灯管等因素的影响下本来就不够亮，又没有多层次灯光衬托，导致我们总感觉商品较暗、产生档次很低的不良印象。

　　这些超市还充分发挥色彩的力量，完全摆脱了大卖场“素面朝天”的形象，大胆地把自己塑造成“浓妆艳抹”的时尚休闲场所。运用色彩循环的规律进行彩色排列。既体现了超市的主色调，又根据商品的出产地的文化特点、国际潮流色彩和季节变化进行巧妙的色彩搭配。或给人清爽感，或给人温柔感，或给人温暖的感觉。 （胡强）