随着时代的发展，在端午节这一天，只有吃粽子这个习俗至今还被大家沿袭着。乌龙茶香粽，它独特的清香味道，一定会让这个端午节增色不少。

　　茶香粽子的特点就在于，粽子不但有粽叶的清香，还有茶的清香。在制作时，按照传统的程序是要先泡糯米，如何做出茶香粽，这里就是关键了。做茶香粽得用茶水来泡米，选用上好乌龙茶，沏出茶汤，待温凉时，约20度左右时，即可把米放入进行浸泡。水要没过米，泡6个小时左右，米就泡好了。用这样的米，加以馅料，再包出的粽子，就可以下锅煮了。在煮的时候，可在水中用纱布再包一个乌龙茶包，与粽子同煮。

　　粽子属于不好消化的食品，不能多食。而乌龙茶可效解腻消食，所以茶粽在吃起来口感不但好，更有助于消化，从这一点上来说，是别的粽子所不能及的。

　　而且在茶粽的制作上，不但可以制作乌龙茶香粽，还可以制作普洱茶香粽，方法是一样的，只是把乌龙茶换成普洱茶就可以了。大家不妨来试一试制作茶香粽吧，它独特的清香味道，一定会使你赞不绝口的。

（张秋燕）