据山东省农业厅农业信息中心对35种蔬菜价格监测，10月31日—11月6日，山东蔬菜批发价格继续下跌，平均价格2.32元/公斤，较上周下跌2.81%。10月份以来，山东叶类菜价格下跌明显，10月8日—11月4日，生菜、香菜、菠菜、大白菜、油菜价格跌幅均超过50%。尤其是大白菜价格下跌势头明显，上周下跌26.65%。

　　北京新发地负责人刘通介绍说，今年大白菜的市场批发价钱在一毛五左右，去年这个时候白菜批发价钱则在五毛到五毛五之间，今年比去年下降了将近80%，下降幅度非常大。

　　与大白菜种植同病相怜的还有生姜、大蒜、白萝卜、棉花等等。对此，在11月11日国新办举行的新闻发布会上，国家发改委副主任杜鹰表示，这些产品波动很大的原因是信息不对称。他说，中国农户生产的经营规模太小，他安排种植计划的时候，更多的是看左邻右舍，去年价格好，他今年就多种，如果今年价格不好，他明年就少种，这样就形成一个同步效应，多种的时候都多种，少种的时候都少种，这样就会出现产量和价格的波动。

　　缺乏及时准确的信息沟通和有效的市场流通机制，供应与需求就很难匹配。农产品价格高涨的时候，没有前瞻性的平抑措施，价格狂跌时，没有考虑到下一步的供给。而在农产品价格反复涨跌中，处于生产链最末端、抗风险能力最弱的农户，却承担了绝大多数的市场风险。即使农产品价格上扬，农民赚得也是最少的。一旦价格下行，他们更是必亏无疑。

　　如何解决这种信息不对称，杜鹰表示，解决这个问题的出路，还是要完善信息发布和指导。最近按照国务院的要求，发改委会同有关部门编制了《全国蔬菜产业发展规划》，对蔬菜的生产、流通、价格和市场供应及稳定都提出了一些基本思路，已经上报国务院。

　　他山之石

　　日本农产品生产流通体系的“多种制度性的安排” 

　　上世纪五六十年代，日本也出现过我国目前这种农产品价格大起大落的状况。南京农业大学经济管理学院院长、国际食品与农业经济研究中心副主任周应恒，曾留学日本，对于日本农产品生产流通体系有很深的了解。他认为，日本是通过“多种制度性的安排”最终稳定了农产品市场。

　　一是蔬菜价格安定基金。即农产品价格比较高的时候，提取一部分钱作基金。一旦价格出现下跌，立即调动基金用来补偿生产者。当基金不足以补偿生产者时，政府则拿钱出来用以充实基金补贴农户。这一切都由农会负责操作。 

　　二是认定蔬菜产地制度。通过蔬菜产地制度的认定，能很有效地将蔬菜信息收集起来反馈给农产品市场，什么样的蔬菜在哪里生产、生产了多少、卖到哪里、价格多少，都有准确的记录，生产很有计划性。这样一来，就将蔬菜的总量控制住了，总需求与总供给能大体平衡。一旦出现像今年大地震、核危机等突发情况时，则由政府统一出面从国外进口相应量的农产品，不至于引起国内农产品价格的大起大落。对于部分重点农产品，比如大白菜、菠菜等单一品种蔬菜，他们都成立了相应的协会，这些协会在供求关系中起到了很好的桥梁作用。 

　　三是建立以农产品批发市场为中心的流通市场体系。农民以组织的形式与批发市场合作，将生产的农产品委托给批发市场拍卖，拍卖所得扣除交易费均归农民组织。如果当天农产品供应不足，批发市场会向农民组织发通知增加供货，反之则减少供货。

（本报综合）