君山竹笙翅是老舍茶馆品珍楼食府一款经典的宫廷茶膳，它选料讲究，营养丰富，汇聚了列为“草八珍”之一的珍贵食用菌竹笙、贡茶“金镶玉”君山银针、海产珍品鱼翅等名贵的山珍海味为食材，在老舍茶馆名厨精湛厨艺加工之下，茶膳的口感回归到食材本质，嫩滑美妙溢于唇齿之间。

　　君山竹笙翅选用优质鸡肉、牛肉、猪肉、干贝细火慢炖长达8小时，精制而成高汤，后入君山银针茶汤、鱼翅、秘制调料煨炖，直至汤汁浓稠爽滑。成汤色泽亮黄、气味醇香、口感鲜美、回味悠长。竹笙色白、质嫩，含有较高的蛋白质，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿之效。君山银针属我国十大名茶之一，其茶汁杏黄，香气清鲜，具有健脾益胃、补气养阳、降压降脂、抗癌降糖、节腻助消化等功效，并有“琼浆玉液”之美称。列为海产珍品的鱼翅，其味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚，加工后，其柔嫩腴滑、软糯交织的口感越加凸显，滋润而爽口。相信此款茶膳定能给您留下一段源于宫廷养生的美妙回忆。