坐在影院里观赏《大碗茶》，是一次记忆的盛宴。尤其对于有“老北京”情结的人来说，电影那暖暖、平民的色调，能带你回到那个四合院、铝饭盒的旧时代。那些胡同儿里跳皮筯的小女孩，院里摆下的小饭桌，多么亲切。那位爱好京剧、擅演胡琴儿，一副热心肠的李盛奇叔叔，多么亲切。一切都带有一种旧时代的美，人人都热心肠，邻里之间亲密又互相信赖。最令人印象深刻的，是影片结尾——当今日之老舍茶馆种种繁荣与鼎盛映于眼前：新京调餐厅、艺苑、四合茶院、品珍楼……很多人落泪了，影院里响起一阵阵掌声，我想这掌声不仅是给影片中的老尹总和与其创业的知青们，更是给“大碗茶”的，那无论国内外贵宾擦肩接踵，门前总立着的、风雨不改的“老二分”！

　　尹盛喜先生与尹智君女士，连同老舍茶馆的员工们，用几十年的努力告诉我们：要敢想！只要敢想，舍出力气，舍出“小我”去做，终会看到奇迹！

　　张彩虹  电影《大碗茶》总策划人

　　做这个片子，是“三年磨一剑”，其实走到今天我觉得没有什么可说的，一切都在片子里。只能说都是机缘，都是水到渠成。最开始想做一个片子献礼改革开放，想起了《大碗茶》，就给原宣武区委打电话，区委宣传部长接待了我，听我的想法，觉得是好事，非常支持我们，然后跟“大碗茶”取得联系，跟尹总谈了想法，很快就取得一致意见；第二我想到了编剧马泉来先生，因为他生长于斯，写“京味儿”的题材他是最拿手的，别人比不了。我找到马老师，他先没马上答应，而是说：“你容我想想。”后来在电话应允了我。由于剧本有“知青返城”这个大历史背景，剧本一稿完成后，考虑马老师不是知青，我又请到了石小满老师帮助进行一些修改，期间经过两年时间反复，拍摄剧本最后通过。

　　在选导演的过程我也真的挺费尽心思，选来选去最后落到了潘镜丞导演的手里，他看过稿后觉得不错，很有可做性，就很痛快地接了这个剧。

　　由于拍摄资金有限，这部戏需要准备的东西也非常多，于是很多演员都愿意拿很低的稿酬出演，大家就为了重现这个“老北京”的精神，“老尹”的精神，我们石小满老师是“零片酬”出演的。所以要感谢所有演职员，大家都付出了很多心血。

　　马泉来  电影《大碗茶》编剧

　　张彩虹开始找我写《大碗茶》的时候，我说“我考虑一下”。考虑什么呢？要说我就是在前门附近长大的，“老舍茶馆”也经常去，不陌生。我是考虑作为一个“作品”，值得不值得做？就是能不能不仅仅是应景？能不能在将来还可以让后人看？我觉得这是我对自己作品的一个基本要求。它不仅能让我们看得懂，也要能让我们的子孙看得懂，看得出好来。我反复思量后觉得《大碗茶》可以。从影片中，年轻人可以感知到他们的父母在那个年代所遇到的艰辛。而现在五六十岁的人中、可能有的当时就是知青，在七八十岁的人里，可能他们的子女就是那一批知青，他们从影片中则会想起当时是怎么的着急。 

　　说句实话，1979年那时能有一个工作真难啊！一个月工资30多块钱，现在说起来很微薄，但那是多少人梦寐以求的一个“工作”，《大碗茶》里的“李盛奇”为知青做到了！这个工作有多难做，多具体，我们不得而知，但是根据现在已有的宣传资料，第一月过了没有多长时间，“老尹”就发了50元钱工资给知青们，这是多大的尊严啊！什么是尊严？体面地活着，有体面的工作这就是尊严！这就是改革的成果，没有改革开放也就没有《大碗茶》的今天，但是没有尹老先生敢于这么吃螃蟹也没有今天的《大碗茶》。所以凡是总有英雄，我们现在英雄不要求你炸碉堡堵枪眼，但是在改革的每一个关口敢于堵枪眼敢于炸碉堡的这就是英雄！我们不是始终提倡学雷锋吗，学雷锋不是说扶老太太过街，我们今天要求的雷锋是冲在时代最前面的敢于吃螃蟹的人，这就是学雷锋。

　　张双利  电影《大碗茶》中饰演李盛奇（以大碗茶创建人尹盛喜为原型）

　　这部戏给我影响最大的，是老尹那种执着与无私精神。里边人性的东西很多，主人公做为一个干部，不要官位，一心为民，为这帮知青，有几个人能做的到？这个戏看了以后会带来一些值得让人反思的东西，作为领导该怎么体恤员工，作为年轻人应该怎么创业？这部电影不仅是一部艺术作品，它还具有指导意义，具有现实的哲理性。

　　影片在拍摄时，我觉得又活了一把当时的味道。这是一个演员，一个创作者的荣幸，不当演员的人轻易体会不到。干演员最大魅力，就是可以活不同的人。老尹当年想说把老舍茶馆开成多么大的茶馆，他自己出多么大的名吗？没有，如果有，今天老舍茶馆也不可能是这样。为什么？因为你心太大了，杂念出来了你就干不了事，一个人做一件事之所以能成功，不仅有目标、有方向，而且认准这条道心无旁骛才能干成。

　　石小满   参与编剧，《大碗茶》中饰演重要角色

　　我生在北京，对北京是有感情的，加上正好我也是知青，所以我对这一段历史很有感触。我非常佩服尹先生，佩服他的胆量。当时他能离开街道办事处，摔了自己的“铁饭碗”，去做了一件既不保证成功，又不被人看好的事业，可以说是舍弃“小我”去帮那些知青，而且他还有家，有孩子，应该说是牺牲很大。在我看来，他是一个顶天立地的男人，用北京话来说，就是“仗义”！

　　老舍茶馆初创的时候没有现在这么富丽堂皇，地方也没现在这么大。但是一进去就有一股亲切劲儿，加上舞台表演的折子戏，透着那么一股热闹劲。所以过去和现在这两种老舍茶馆我都很倾心。之前我在电视剧《茶馆》中饰演过一个角色，所以对老北京茶馆来说是既熟稔，又有着某种特殊的感情。

　　走到如今的老舍茶馆已经成为“北京名片”，可以说是越来越兴盛，可是不能忘了“老二分”的精神，“老二分”代表了一种草根精神，一种平民精神，就像门口的那声吆喝，像戏台底下票友热热闹闹的叫好，都代表了一个时代的北京。所以无论老舍茶馆怎样发展，我觉得这个精神不能丢，这个热闹劲，不能丢。