本报讯 广东省东莞市大岭山供销合作社汇康豆制品加工基地是东莞市社在东莞市范围内开办的两个放心食品加工基地试点之一。为做好食品安全工作，合理引导经营者提高卫生条件，配合各职能部门做好规范食品市场工作，今年一季度，大岭山供销合作社在该镇连平村再投资兴建一个厂房面积3500平方米的新厂区。

　　据了解，大岭山供销合作社汇康豆制品加工基地自2009年6月运营至今，全部场地已投入使用，现有各类豆制品加工作坊27家进场生产经营，主要产品包括水豆腐、烟熏豆腐、油豆腐等，日用黄豆约7000多斤，产值84万元/月，取得较好的经济效益和社会效益。由于软硬件设施齐全，管理规范，产品市场需求持续不断，目前该基地仍有较多的经营户主动要求进场经营。因此，大岭山供销合作社在原汇康豆制品加工基地的基础上，再建新厂。

　　在行政管理上，新厂由汇康豆制品加工基地负责管理，因此，新厂除了传承和沿用汇康豆制品加工基地的成功模式外，在人员、渠道等方面实现了资源共享，并推行更为严格的管理制度，其中一半厂房建设为QS认证车间。同时，新厂还实现了对原基地的突破：在管理模式上，不仅管理人员持股，还推行员工持股的激励机制，大大调动了员工的积极性；在服务对象上，新厂区将主要以豆皮经营者为主，主要生产豆皮等新兴豆制食品。目前，部分原大沙厂区豆皮生产经营户已搬移到新厂生产经营，待QS车间完成认证后，新厂将可全部投入使用。

　　（李福新 莫志良）