规模扩张和精细化管理并不矛盾,两者是一体的。但是,如果一个企业的精细化管理跟不上,那么它就会有生存难题。
作为零售企业,开店多并不一定就代表竞争力强,零售企业的发展将更多地关注于运营,而不是盲目并购扩大店铺数量。
并购的最终成功取决于对并购资源的快速整合,在通过并购规模扩大的同时,精细化管理是每个零售企业的重要课题。
未来的消费者呈现两极化趋势:快节奏消费和慢节奏消费。
为了迎合快生活的需要,步步高集团就用便利店的模式成立了便利店事业部,并有大力发展便利店的打算。
为了迎合慢生活的需要,就用购物中心的业态,这是步步高现阶段的一个重点。
购物中心集合了购物、娱乐、餐饮等功能,提供休闲舒适的购物环境。
生活方式的改变,也决定了企业未来的发展方向和调整模式。
在提升精细化管理方面,我认为要做到以下三点。
第一,精细化管理中,最重要的是商品。
商品要多样化,要满足各个阶层、各个年龄层消费者的需要。不论是超市还是百货业态,步步高都充分考虑到这种需求。
比如,步步高广场的购物中心业态提供的是一种全客层的服务。
第二,卖场的环境上要做精细化的处理。
不同年龄层的装修环境不同。步步高非常注重卖场氛围的营造。比如卖场中的灯光,不同的年龄层也有不同的需求。
再比如,步步高广场中,女性内衣专区是做得最有特色的一块区域,我们考虑了女性的私密性,灯光也会相应暗一些,更衣间也会做特殊处理。
第三,服务的精细化。
针对不同的消费者有不同的服务。
例如,步步高广场为需要给婴儿喂奶的顾客专门设置了母婴室;步步高广场的卫生间专门设置了小孩卫生间;为陪妻子来购物的先生们设置了“老公寄存室”。
这些都是精细化管理中要做到位的细节,并在细节中取胜。