蜂胶中杨树胶的检测方法规范发布

　　本报讯 蜂胶是最近十多年来蜂产品研究开发的热点。由于蜂胶的生产受到蜂种、采胶方式以及胶源条件的影响，产量相对较低，处于供不应求状况。市场出现了以树胶等物质冒充蜂胶的造假行为，长期困扰着蜂产品行业和损害着广大消费者利益，其主要原因是检测手段很难辨别真假。对此，中华全国供销合作总社于2012年7月9日发布了GH/T 1081-2012《蜂胶中杨树胶的检测方法——反相高效液相色谱法》行业标准，将于2012年8月1日实施。该标准采用了反相高效液相色谱法，建立了以水杨苷和CCP为参照的蜂胶中杨树胶的检测方法。如以树胶为主要原料的假蜂胶中肯定含有水杨苷及一种神秘的成分CCP，而真蜂胶中则检测不到这两种物质。这种鉴别方法，可准确定性，并在定量方面，可以判断出蜂胶中是否掺入杨树胶。

　　通过《蜂胶中杨树胶的检测方法》标准的颁布与实施，必将为净化蜂胶市场，维护广大养蜂者、蜂产品生产企业和消费者的合法权益提供强有力的技术支撑。据悉，《蜂胶》国家标准正在修订过程中，有望在蜂胶真实性要求中引用该行业标准作为配套的鉴别标准。

（蜂协）

　　食用菌应用技术与文化展在杭州举行

　　本报讯 由中国食用菌协会、中国菌物学会、杭州市科学技术协会主办，杭州市科技工作者服务中心、杭州市科普作家协会杭州华丹农产品有限公司承办的食用菌应用技术与文化展及研讨会于6月10—25日在杭州科技交流馆举办。

　　这是杭州市首次举办的有关菌物学方面的大型展览，展出内容有菌类概述、杭州菌类的利用与现状、杭州菌类资源概述、食用菌营养与健康、食用菌的药用价值，展出图片有300多幅，包括杭州市的野生菌类100余幅（毒蘑的10幅），美术作品50幅，并有菌类生活史（图）、食用菌生产工艺流程模式图（图）、食用菌栽培模式图、食用菌菜肴图30幅；展出的实物部分是标本200多种，产品30余个，菌菇园艺盆景、灵芝盆景30个、菌类工艺品 10件、菌物经典书籍 30册。

　　食用菌是人类的新资源食品。以前，消费者吃到的仅仅是香菇、木耳、银耳、平菇、蘑菇等少数种类，现在菜场里的菌类产品每天平均达到了20多种，成为老百姓的日常生活必需品。但是随着老百姓对菌类的要求不断上升，也需要专业人士为大家科普，以防止发生野生毒蘑菇致人死亡事故以及减少食用菌不正确的采购、储存、烹饪带来的损失。

（菌协）