记者日前在福建安溪采访时见到有一款很特别的茶，既可以喝到红茶的香气，又可以品到铁观音的韵味，这就是著名铁观音红茶“一芽红”。“一芽红”的创始人、福建安溪金隆源茶业有限公司董事长陈金发在接受记者采访时说，铁观音红茶“一芽红”是他托梦求来的。

　　艰难的创业历程

　　陈金发从17岁开始学茶、制茶，家族制茶具有悠久的历史。清朝年间，陈金发祖上有个叫陈伯臣的种茶人，擅种茶也擅制茶，屡获茶王，所制之茶为乡亲们哄抢。为方便乡亲取茶，陈伯臣开设茶铺，取名“金隆源”。陈伯臣的“金隆源”茶铺，传至十一代传人陈金发手里，已走过200年历程。

　　陈金发说，经营茶生意已有20多年了，今日的成功来之不易，经历了许多磨难。他说， 19岁的时候，家庭困难，于是肩挑着茶叶到深圳、石狮等地挨家挨户的卖茶。为了生活好一点，都是晚上挑担茶叶到城里，白天挨家挨户的卖茶，这段经历十分的艰辛。

　　“挨家挨户的卖茶是最难做的生意，也是最煅炼人的生意。”陈金发说，每一次，每走到一户人家就问“阿姨、大叔，要不要买茶”，有时，中午卖茶大声叫卖的声音惊醒午睡的人，而受到人家的辱骂。那时，只有忍着。

　　陈金发说，他能吃苦，最难的生意都能坚持，以后什么生意都可以做。记得第一次在深圳做生意，带了卖了一百多斤的铁观音茶，挨家挨户的跑，把茶叶卖完了。第二次卖了三百多斤的茶，两个月以后，卖了两三千斤的茶。此后，一年比一年生意好，这样经营了七八年的时间，积累了一点资本。从96年后，开始在深圳做茶叶批发生意，一直做到2004年。这段时间，手上有几十个自己的老客户，于是回到老家安溪长坑村做茶叶批发生意。2008年的时候，茶叶批发生意已发展到要进行升级。于是开始做自己的品牌，也就是全心经营铁观音红茶“一芽红”。

　　梦中而来的“一芽红”

　　铁观音红茶“一芽红”香韵独具，既有红茶的香气，又有铁观音的韵味。关于“一芽红”的诞生，有一个故事。陈金发说，安溪县西北部长坑乡山格村飞凤山上，有座明代著名书法家张瑞图题名的岩寺，叫补陀岩，里边供着补陀岩观音佛祖。补陀岩观音佛祖庇佑一方民生，村民们在山间种茶树，年年获得好收成。每年正月初，人们要在当地集市“新圩”上斗茶，用斗出来的茶王礼献观音佛祖。

　　陈金发说：一日，他爬上补陀岩附近的茶园基地，突觉困乏，便在园中小亭，闭目小憩。此时正是满山茶树冒芽的季节，茶树青翠欲滴，娇嫩可爱。恍惚间，陈金发看到形象高大仁慈的补陀岩观音佛祖，手持茶树遍洒甘霖，而脚下的茶树，每一颗嫩芽，红光闪烁，晶莹透亮。

　　“一芽红！”陈金发不禁叫出声来，正要俯身叩拜观音佛祖一刹那，观音佛祖消失了。一个激灵，陈金发醒了。再看看眼下绿油油的茶树，笋嫩嫩的茶芽，陈金发很受启发，他带人采了些茶树幼芽回来。经反复试验，研制成兼具“观音韵、红茶香”的新品出来。受梦中观音佛祖启发，陈金发将新品定名为“一芽红”。为感念补陀岩观音佛祖恩惠，陈金发专门请人编排一套“千手观音”茶艺，专门教人泡饮铁观音红茶“一芽红”。

　　陈金发说，现在的“一芽红”，摘取安溪铁观音三叶一芽的最顶尖、最娇嫩的红芽芯，经晒青、晾青、揉念等安溪铁观音传统制作工艺，再结合红茶的发酵工艺，使安溪铁观音制作方法与红茶制作方法完美融合，达到最佳结合点后再进入烘焙程序，一泡铁观音红茶由此新鲜出炉。

　　他说，铁观音红茶“一芽红”天赋异秉，乃茶叶家族中的珍稀产品。成品茶保鲜期为24个月，在此期间内泡饮，舌尖触之，滋味柔爽鲜嫩，如手抚初生婴儿肌肤，品之心旷神怡，精神倍增。24个月之后，此茶渐渐休眠，进教育碳化期，具老茶温脾胃、消腹胀等功效，且年愈久愈佳。

　　目前市场上对“一芽红”的评价非常好。陈金发说，下一步，重点是要在全国各地发展加盟店。除了在安溪的金隆源茶店是总店，目前全国有40家加盟店，而北京马连道正在设一家分店。“作为铁观音发源地，一定要做好源头的发展，如果源头没有做好，其他发展再快也没有市场。” 陈金发说，目前，金隆源茶业在安溪的长坑有1200多亩无污染、无公害有机铁观音茶叶生产茶园，年产茶量30吨，可以保证加盟店的茶叶供应。