辽宁盘锦素有“蟹都”之称。河蟹，学名中华绒螯蟹。它虽在淡水江河中生长，却出生于咸淡水汇融的浅海里。每年仲秋之后，河蟹成群结队奔向大海，在浅海海域交尾、产卵、孵化，待到来年春末夏初，成群的幼蟹顺潮汛溯江河而上，到淡水中继续生长，逐渐长为成蟹。河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。河蟹有多种食法，或蒸或煮，亦可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鲜美。“裕农辽霸”河蟹生长于盘锦市双台子河口国家级自然保护区内。当地的稻田、苇海、湿地、红海滩、珍稀鸟类与河流、潮汐交织成独特的自然景观。优美的自然环境孕育出了独霸盘锦特产之首的“裕农辽霸”河蟹。作为盘锦河蟹的一大品牌，“辽霸河蟹”更具优质、味美、营养丰富的特点，加上它工艺精湛、精挑细选、包装精美、肉质鲜美，堪称“辽宁第一鲜”。

　　“辽霸河蟹”的传说

　　相传，唐代李世民东征时，大军来到了辽河岸边，被滔滔的辽河挡住了去路，不得不安营扎寨，寻求船只渡河。安营扎寨的当天晚上，月黑风高，突然士兵来报：河面上架起了一座桥。李世民赶忙派大刀王君可前去查看。果然，螃蟹由河西至河东方向架起了桥，李世民即令大军快速过河。如今河蟹盖上的马蹄形状的印记，传说就是李世民率大军过辽河时留下的。李世民在大刀王君可及侍从的簇拥下过河，到达彼岸时有几只又肥又大的螃蟹顺着马腿爬到了李世民的身上，钳状的双螯夹住了战袍，李世民脱口说道“螃蟹霸道也”。侍从们急忙抓住李世民身上的螃蟹，并欲用战刀剁碎，李世民马上拦住说：“螃蟹为我们大军搭桥过河，功德无量，就放一条生路吧！”得到“皇封”后的辽河水系螃蟹，渐渐地肆无忌惮起来，横行霸道，双螯夹毁了庄稼，爬到农户家里，“辽霸河蟹”由此得名。