茶馆打麻将引发的“交锋”

    @茶傀

    许多人对茶馆里打麻将颇有微词，认为是不务正业，败坏茶馆应有的气质和坚持。今晚小强终于回家了，就这个问题我们争吵了很久……小强对茶馆里的麻将很宽容，他说起码茶馆可以多一项收入。西方咖啡馆里也总有桌球，为什么，因为历史上这也是一项重要收入。活着，才能改变，才有未来……

    @图说普洱

    “活着，才有未来”，说到当前很多茶馆的痛处了。

    @zion锡安

    打桌球，好歹是一项有益身心的健康运动。而打麻将，长时间坐在那里为了点赌资算计煎熬，根本不顾惜自己和他人的健康，身心俱损。我不反对中国茶馆搞点副业发财，但希望国人能够在公共场所引进些健康副业，将中国文化中的垃圾趁早丢出历史的河流。

何为真正意义上的茶馆

    @茶傀

    小强说，不能因为一个空间在某个时间内卖茶水，就可以称自己为茶馆。只有茶水的营业额占比超过60%，才能算得上真正意义上的茶馆。小强说得对吗？

    @非常友普茶楼高剑飞

    呵呵，你这是要打击一大片的节奏啊……馆主们、茶友们，您怎么看？

    @水云斋学生

    这个不重要。雕刻时光咖啡馆约有一半营业额是卖其他物件的。关键是茶馆对自己经营方式要有清醒的评估。我觉得茶水的净收入与盈亏线的对比倒可以作为参考。比如头几年普洱低迷的时候收了大量低价普洱，这几年茶馆卖茶赚钱了，不要认为这就是模式优秀，这部分的利润有一部分算投资收益。

    @茶傀

    回复@非常友普茶楼高剑飞：高兄，前天看了本书说咖啡馆，这是里面对所谓纯粹咖啡馆的定义，要达到60%以上，因此，借用一下这个严苛的概念。

    @水云斋学生

    回复@茶傀：赚钱是硬道理。这种划分只是一种市场细分，而这种细分在目前的茶馆行业里还没到那么重要。咖啡有咖啡的特点，比如意大利很多人买了一杯espresso一口闷，立马走人，那翻台率，啧啧啧……中国工夫茶那种喝法，一下午就喝过去了，这些时间不想办法卖点其他东西，比如餐，怎么活啊？当然，也不排除做得好的清茶馆。

    @福建茶叶网

    我觉得茶本身就是健康、休闲、养生的标签符号，冠名茶馆并无不妥不必在此纠结，茶很大的一个商业价值或许真不在茶，菊花茶并不是茶，但人家叫了茶，或许卖得比茶还牛。近代很多茶馆也是结合戏曲、相声、特色小吃才经营下去的，茶水不过其中一个服务项目而已。