竹叶青是中国知名绿茶。其产自四川峨眉山，海拔在800—1000米，这里空气湿润，云雾缭绕，翠竹茂密，一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。上好的竹叶青茶均产自这里。

    春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕，峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明、谷雨前采摘的茶叶最好。采摘标准为独芽或一芽一叶初展，每500克成品茶即需消耗芽芯三万到三万五千颗。在抖、撒、抓、压、带条等十多道工艺基础上，形成竹叶青自有的标准化工艺流程，结合现代生物科技，以世界最先进的全封闭生产线生产，经远红外微波提香，高温杀菌，恒定香型，留存茶叶之精华。

    竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整匀净，干茶色泽嫩绿油润。香气为嫩栗香，浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩绿均匀。其成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素。

    竹叶青茶内含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、叶绿素等营养成分。其茶汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效，具有较高的饮用价值。