美国Bkon公司将于近期推出一部新颖泡茶机，利用逆气压技术泡茶，让茶叶充分散发浓郁茶香，确保味道清新甘香。据了解，这种泡茶机每部售价1.3 万美元（约合人民币8 万元），星巴克旗下茶店Teavana 等店铺已率先试用。泡茶机操作方法简单，消费者只需将水及茶叶倒入泡茶机内，然后按掣静候即可。泡茶机先抽走瓶中空气，制造逆气压真空效果，在重复步骤下，茶叶内可溶解成分会彻底释放。消费者可根据茶叶种类自订泡茶次数，泡茶机可降低泡茶水的温度，加快泡茶速度。

    专家表示，逆气压泡茶技术与咖啡机蒸馏技术如出一辙。世界茶叶展览会创办人贾格称，逆气压泡茶是他见过的最令人感到振奋的一种泡茶技术。

    据报道，美国平均每日有1.58亿人有喝茶的习惯。据2012年统计，美国人全年饮用36 亿加仑茶，当中84%为红茶，15%为绿茶，其余为乌龙茶和白茶。

    （中国食品科技网）