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把握实体零售的三维视角

□ 景铖

 

  探讨零售行业,总是绕不过总部、门店和客户这三个环节。在零售领域,这三者的关系总是很微妙,缺一不可。俗话说“一个篱笆,三个桩”。这三者就共同构成了零售业的三维立体架构。由这三者去探讨零售业,可以称之为零售业的三维视角。正确把握零售行业的三维视角对于做好零售行业未来发展壮大将起到至关重要的作用。

    零售总部是灵魂

    纵观我国的零售业,在整个经济社会发展趋缓的背景影响下,零售业的发展脚步也开始变得步履维艰。这时零售总部的灵魂作用就必须尽快发挥出来,顺势而为,乘势而上,推动上下游产业利润结构变革。

    促进门店网络化扩张步伐的同时更加注重选址的质量和营业后门店的利润情况预估;深入研究行业发展趋势,优化和转型现有门店,创新新业态,解决好发展中的瓶颈问题;改革制约发展空间的各种制度障碍,破除一切人为制造的发展绊脚石,释放零售业创新创造力最大化;全面探究改革与发展过程中的“投入与产出”之间的关系,采取抓铁有痕,踏石留印的措施保障“低投入,高效能”,向精益管理要效益,进一步拓展潜在的利润空间。

    苏果总部针对新的发展形势,提出“总部做专”的发展策略,是顺应了零售业的发展要求,也是从宏观角度把握了零售业的真正动力所在。零售总部的灵魂作用,是零售业的风向标,是企业战略发展的主心骨。

    门店营销是核心

    实体门店各种各样的购买欲望和销售因素在交叉影响,互为因果,实际就表现为门店营销的一体化经营状态。一体化经营更加追求门店建立现代管理的人性化和以人为本的核心价值体系;更加要求经营者特别注重经营过程的展示面和体验化。

    这种购物自主体验过程是电商无法给予的,也是不可能动摇的。门店在营销过程中形成的对于顾客购物行为的规律性的把握,反之又促进营销手段的点对点管理,使得营销的方式更加优化,营销的成果更加突出。具体到商品大类,需要注重食品、非食和生鲜的利润空间,特别注意生鲜在商品大品类中的杠杆作用。

    随着农业种植大面积产业化经营方式的迅速形成,必然带来门店生鲜系统的转型升级;需要注重大品类销售情况与门店后台利润空间的互相作用;需要注重大品类中优秀品牌供应商、次等品牌供应商和弱势品牌供应商的商品陈列、商品毛利和销售占比的对应关系。零售业中关于门店营销对于营销局部更加的关注,进一步要求门店把经营过程做精做细做实,也正是如此门店营销才能称之为零售业的核心。

    忠实客户是基础

    现代信息技术促进了门店在客户信息上的新探索,建立起零售业的客户大数据系统。

    建立和利用好客户大数据系统是未来零售业的大势所趋。它有利于形成一大批对于门店有心理依赖的客户群,变成门店恒久不变的忠实客户,是门店运营的无形财富。门店在后续经营过程中发展“实体+网购”的新模式,也离不开大数据系统凝聚的忠实客户。这就等于在零售领域中行成了忠实客户服务网络化和忠实客户购物电子化。

    据了解,目前家乐福在整合门店忠实会员的基础上,进一步收集和建立起以忠实客户家庭为基础的大数据系统。在现有会员实行“一人一卡”的基础上推出“一张主卡,多张副卡”,进一步丰富忠实客户资料。

    在未来,门店电子化的自助结账系统、自助打印优惠券和网上结账门店取货或在实体门店进行体验,网上进行付款收货等形式都将围绕着忠实客户进行。这些忠实客户是门店的有效客源,在零售业起到基础性的作用。从零售业的三维视角看发展中的零售业问题,是指导和应对零售业未来竞争激烈化的有效手段。

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