种茶、做茶、卖茶一直是几百年来我们经营茶叶生意不变的方式,卖的都叫龙井、乌龙、普洱……然后,我们给自己卖的茶叶、茶行取了个好听的名字,××龙井、××乌龙面世,还会在“××”之前加上各种修饰的词汇,诠释各种传奇的故事。再然后,就没有然后了……
今年茶市“寒冬”让很多人猝不及防,一边是大环境影响下市场的下行趋势还在继续,一边是互联网作为新兴推广传播工具的强势介入,茶行业在原本并不成熟的产业发展阶段又面临着洗牌、重塑。
CCTV2《对话》栏目播出的《品牌制造:中国制造新常态》节目中,国际品牌评价委员会主席博比、著名经济学家厉以宁、格力董事长董明珠等大腕侃品牌,就中国制造业品牌的崛起、保护展开了对话。博比和厉以宁均认为中国制造品牌缺失的主要原因是品牌保护法制不健全,表现为对“山寨”版打击不力,知识产权难于保护,企业缺乏创新意识和人才等。
这值得茶行业思考:中国茶叶新常态是什么呢?有别于一般工业品,中国茶叶规模普遍偏小,巿场集中度不高,现在仍处于品牌初创阶段。而茶业既包含制造业又囊括服务业,制造端由茶农和茶师为主共同完成产品质量,消费端由销售员为主完成。一般来说,在供求平衡情况下,质量好、性价比高的工业品销售不成问题,但现今是很多质量很好的茶叶却卖不出去。其问题主要出在根本没有知名度、销售端员工服务差、没有渠道、没有创新、没有人才方面。所以谈中国茶叶品牌,必须兼顾产品和销售。当下,消费者对茶叶消费的大走向是:先是质量可靠,再是价格实惠,最后才是广泛认可的品牌,因此,中国茶叶的新常态是品牌创造。
厉以宁说,创新是品牌的灵魂。厉以宁用8个字生动描述企业经营之路四阶段:挣钱、生钱、赚钱、来钱。这四个动词应用得很形象:挣,双手打拼竞争;生,牛劲;赚,融资;来,众人才,最终靠人才团队去创品牌才能来钱。
如今,中国茶叶已处于产大于销的业态,人们消费趋于理性,市场竞争白热化,要求产业链各端都要做到极致才有生存的空间。因此,做茶叶要来钱,更要靠人才团队种好茶、做好茶、卖好茶、打好品牌,这也是中国茶叶的新常态。