安哥从大山深处弄回几桶山泉水,约几个茶友围炉品茶。好茶的人到了一定的境界,都会择茶、选水,旨在寻趣、寻神、得味。几位茶友品着山泉水泡的茶,聊到买茶的经历,吐了一堆的苦水和无奈,要么被蒙骗了,要么被掺杂了,要么被坑了,唯有安哥在一旁微笑着静静在听。
安哥藏茶可不少,大家都望向他,想听听他上当的经历,安哥呵呵一笑说:“我和卖茶的像朋友一样。”这话把大伙的目光都聚堆了。安哥端起一杯茶喝了,这才讲出了他和卖茶人的故事。
很多年以前,好茶的安哥也经常去茶城寻茶,有一次想买普洱茶,来到一个云南佬开的茶庄。云南佬强烈向他推荐一种茶,正在煮水准备品尝时,安哥突然接到一个电话,急着要赶回去。看在云南佬的笑脸上,结果一口没尝,任性买了。
一路上,安哥还担心那云南佬骗了自己,可把那茶一喝,以他多年喝茶的经验,性价比几方面都不觉得亏,于是就有了第二次、第三次……每次过去,云南佬推介的茶他都照买,整体的感觉是茶庄老板推介的茶很不错。
当然,中间也有过不愉快,有几款茶,云南佬就卖得比别人的贵了很多,虽然回归的路上窝了一肚子气,可慢慢一想,人家打开门做生意赚点钱要吃饭的,天天坦诚相待也不现实,也许人家来货贵了,亏本卖也不真实,想通了,买茶时,安哥就还跑云南佬的茶庄。
后来发展到,云南佬每有新货就打安哥的电话,安哥只要有空,准会第一时间去捧场,安哥也不再到别的地方买茶了,还带了很多的茶友光顾云南佬的茶庄,有时要买别的茶,为了省事,自己就坐在茶庄里品茶,托云南佬到“邻居”的茶庄去代购。
有一年,遇到一次倒卖茶叶的好商机,云南佬邀请安哥合伙,两人倒腾了一把,安哥将多年买茶的钱一下子赚了回来,他非常感谢云南佬。
现在,云南佬经常会带些云南野生的灵芝、菌类过来送给安哥,逢年过节,安哥也会备上礼物去云南佬的茶栈找找新茶,两人像朋友一样。
安哥说:“水为茶之母”,无水则无茶,没有买也就没有卖,水与茶依依关联,茶色、茶香、茶味都通过水来体现,卖茶的和买茶的又何尝不是这个理。
张大复于《梅花草堂笔谈》说:“茶性必发于水。八分之茶,遇水十分,茶亦十分矣;八分之水,试茶十分,茶只八分耳!”唯有择得清水才能品出茶心,这卖茶的如果缺了诚信,买茶的不懂得信任、理解,缺了这几杯清水,哪能品尝到人间最好的茶?