原料：龙井茶、牡蛎、地瓜粉、面。

    制作：将牡蛎洗净后加配料搅拌调匀备用，龙井掺入地瓜粉和面，再和入调味后的牡蛎，放入平底锅煎至两面金黄装盘，一道鲜香四溢的龙井牡蛎盒子便出锅了。

    点评：牡蛎营养丰富，有 “海洋牛奶”之称，对治疗虚损劳疾、阴虚血亏、失眠心悸有很大帮助；而龙井茶具有提神益思、消食化腻、消炎解毒等作用；两者结合，龙井茶浓郁的香气去腥效果甚好，与海鲜搭配相得益彰，另有一番风味。