大佛龙井产于浙江东部新昌地区，是名绿茶新锐。大佛龙井于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品质优异，主要特点是香气高香持久，滋味鲜醇，耐冲泡，外形扁平、尖削。

　　这次品评的茶叶是一级大佛龙井，市场价格为450元一斤。品评大佛龙井，选用了玻璃杯和盖碗两种冲泡方法。

　　一、玻璃杯冲泡

　　用具：玻璃杯。

　　投茶量：2.5克。

　　水：纯净水。

　　水温：85度。

　　方法：采用下投法，先注水1/4浸润，半分钟后加满。

　　浸泡时间：5分钟。

　　品评：茶汤汤色黄亮带毫，滋味鲜醇清扬，苦后回甘，微涩，香气高、浓郁，花香。

　　二、盖碗冲泡

　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

　　投茶量：3克。

　　水：纯净水。

　　第一泡：

　　水温：85度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：60秒。

　　品评：茶汤汤色黄亮带毫，滋味鲜爽醇厚，入口微苦、回甘好，花香清扬持久。

　　第二泡：

　　水温：85度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：2分钟。

　　品评：滋味浓郁、醇爽，苦、回甘强烈，花香、香气清扬。

　　第三泡：

　　水温：90度。

　　方法：顺碗边注水，不加盖。

　　浸泡时间：3分钟。

　　品评：滋味浓郁清纯，苦、回甘，花香清雅。   

　　此大佛龙井是一泡高山茶，香气高扬持久，滋味鲜醇，花香明显。最大的优势是性价比较高，适合大众消费水平。