本报讯 为完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，实现农产品生产、收购、储存、运输、销售、消费全链条可追溯，甘肃省在全国率先出台《甘肃省食品安全追溯管理办法》和《甘肃省农产品质量安全追溯管理办法》两个办法。办法自发布之日起执行。

    《甘肃省食品安全追溯管理办法》明确了食品生产企业、食品批发商、商场超市、餐饮服务单位、市场开办方、现场制售食品和散装食品等6种食品生产经营业态的追溯义务及具体方法。《办法》要求，建立统一的甘肃省食品安全追溯信息平台，主要包括整合食品安全信息追溯系统，建立食品生产经营主体数据库、食品信息数据库、索证索票数据库、进销货台账数据库等基础信息，规定将食用农产品、食品生产、流通、餐饮服务等环节采集的相关信息进行录入、分析和整理，以条码、二维码、自编码和追溯卡为手段，实现食品安全全程追溯和监管。

    《甘肃省农产品质量安全追溯管理办法》指出，在追溯步骤上，按照突出重点、分步推进的原则，对重点区域、重点产品、重点行业先行追溯，率先将生猪和无公害、绿色、有机、地理标志农产品纳入追溯范围；在追溯方式上，先以产地证明、索证索票等纸质追溯为主，逐步实行电子档案、条码标识信息追溯；在追溯环节上，主要追溯农产品生产环节、收购环节、储存环节和运输环节，确保农产品产地准出和市场准入的有效对接。《办法》规定，收购、储存和运输农产品时，必须向供货方索取产地准出证明，凭产地准出证明和其它相关证明材料进行收购、储存和运输。做到抓好两个重点：一个是”抓证明”，另一个是“抓经营主体”。

（刘俊海）